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第1068章

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; 薇拉中文进步很快,不过红楼梦的深奥,可不在她的思考范围内,她看的是里面美食。

    呵呵……

    方默南微笑着欣慰的点点头。

    “等等!为什么?”熊报春拦住道,“为什么林妹妹是吃的行家啊!就因为林妹妹只吃了两片笋,喝了两口汤,而不吃火腿。”

    姥姥笑道,“富贵人家,她那麻雀样的小胃里装不下什么东西,只能择精而取,火腿汤煨得久了,火腿的鲜味全浸到笋片和汤汁里了,火腿本身只是渣滓,碎肉做的,傻瓜才去吃。”

    熊报春憨憨地说道,“我们都是大胃王,可是不会糟蹋食物的。”

    说着大家笑了起来,“饿!饿!妈妈饿!”韩颖指指自己的小肚肚道。

    “哈哈……”房间里爆发出大笑声。

    “呵呵……小颖儿饿了呀!咱们去吃饭,吃饭!”方默南笑道。“这小不点儿还真乖,一上午都就自顾自的玩儿,不吵不闹的,太安静了吧!”

    “千万别这么夸她!”韩志谦立马说道,“跟那个臭小子在一起,她调皮地像个小子似的,家里可就倒霉喽!”

    “哈哈……”韩志谦说着说着笑了起来,“最倒霉的是元肇鹰那小子。哼!”全身长草,这可是不多见的啊!颖儿的自控能力还不行,尤其还有那小子‘助纣为虐’更是无法无天了。

    唉!真是一言难尽啊!他的公文包,皮鞋,还有什么犄角旮旯不经意间都能长出绿叶来。

    现如今他们夫妻俩已经被锻炼的处变不惊的地步了,这生活绝对是有滋有味儿,任何人体验不来的。

    方默南抱着韩颖转战餐厅,方爸估计来不了了,想想有大人物坐镇,他怎么走的开,果然很快电话就打来了,抱歉。

    今儿是春笋大全,这个时节是春笋最为鲜嫩的时候,油焖春笋、春笋里脊、葱姜炒春笋、剁椒春笋、三色笋丝、春笋西兰花、四宝春笋、笋块儿红烧肉等等。

    “我从来不知道竹笋能做这么多菜,这简直是竹笋开会。”熊报春一本正经地说道。

    “噗……咳咳……”

    “我没事!被水呛着了。”方默南摆摆手,姥姥递给她纸巾。

    “我说的有那么惊悚嘛!”熊报春无辜的耸耸肩道。

    竹笋开会,让她想起打工奇遇的小品中的萝卜开会。

    方默南收拾干净自己后,抬眼道,“别看我了,吃饭吧!”

    大家边吃边聊,接着刚才的话题,方默南道,“所谓意境就是客观境象与主观意趣融而合一的境界。一盘子菜放了一定量的盐,这是客观境象了,有人尝了口说太咸,另一个说还好,就是有点淡,这是主观感觉。

    本吃货这里的吃意境最主要的只有一条:那就是自然,原汁原味。每一种不同的食物都有本身的味道,充分地调动食物本身的味道的烹调,比添加调味香料的烹调要更耐人品味。调味品最好用来抵挡原料本身的缺点,比如对肉类腥膻的处理,对没有味道的豆腐和竹笋等的提味,而不是抹杀掩盖原料本来就有的味道。如果一筷子菜入口,滑嫩鲜美,原料本身的滋味可以从鼻子里呼出,到这地步算是境和意两不相欠了。”

    “还欠点儿。”薇拉说道。

    得到大家一致认同,“不过胜在食材新鲜,总算弥补一二。”姥姥说道。

    大家伙儿的嘴被方默南养刁了,这鉴尝能力,也是直线上升。

    “现在的人生活节奏加快,物质极大的丰富,都讲究君子远包厨了,商店里熟食有的是,买回家热一热,也就可以像模像样地端上桌子。别说是吃的意境了,就连下厨掌勺的乐趣都快没有了。”晓美不胜唏嘘道。

    “这 李白不只是在月下,才有独酌的雅兴;苏轼并非发明烹饪食物的天才,才原创了东坡肉;国人中秋之夜吃月饼,并非因为那个晚上没有它就活不下去。吃,有时候不是一种简单的品尝,而是底蕴深厚、意境丰满的一种情感活动。”方默南道。

    “我觉得啊!吃最大的意境还是填饱肚子。吃啥还不行啊,能饱就行了。我从不挑剔口味咸淡,只会抱怨开饭不及时。”熊报春顿了下筷子说道。

    “对对!”韩志谦笑道。 “填饱肚子最重要,现在就先填填颖儿的小肚肚。”

    韩志谦耐心的喂小颖儿吃饭,大家也吃吃笑笑,午餐终了。

    晓美带着韩颖儿休息,姥姥和方妈母女俩有悄悄话要讲。

    方默南和韩志谦在温泉中小酌,当然不是在温泉中,还不泡晕了。RS
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